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河南吉冷制冷设备

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河南粉条冷库

河南粉条冷库:漏粉条后先放在粉丝冷库内预冷,然后缓慢降温,冷库内温度控制在-5℃~-8℃直至完全结冻,然后从冷库中拉出来,通…

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河南粉条冷库:漏粉条后先放在粉丝冷库内预冷,然后缓慢降温,冷库内温度控制在-5℃~-8℃直至完全结冻,然后从冷库中拉出来,通过自然降温和温水降温处理,再到宽阔的场地上晒干,经过粉丝冷库冷冻后的粉丝易于分散,无并条现象,增加粉丝弹性,并且柔润嫩滑,丝条匀细,纯净光亮,整齐柔韧,洁白透明,烹调时入水即软,爽口宜人。

一般粉条的生产加工只能只能在隆冬季节生产,用粉条冷库来生产粉条,一年四季都能生产,不受时间和温度的影响,经过冷冻后的粉丝色泽透亮,耐煮,韧性好,吃起来软筋香,口感也好。


河南粉条冷库

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