保鲜库的库温一般控制在0℃~5℃,主要用来蔬菜和水果等保鲜用途。
即通过人工制冷的方式,选用更便捷的方式在较长时间内.大限度地保持农产品原有的品质和新鲜度,有效延长其保鲜时间,其原理就是通过细胞在低温冷藏的过程中处于休眠状态,减少营养的损耗,保持蔬菜和水果等鲜活的品质。
这个就是一般应用于果蔬这一类。现在的果蔬产业,都是集中种植,在收集、筛选、运输、出售等过程中,减少不可避免的损耗,要利用冷库去保持果蔬应有的营养成分。
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保鲜库的库温一般控制在0℃~5℃,主要用来蔬菜和水果等保鲜用途。
即通过人工制冷的方式,选用更便捷的方式在较长时间内.大限度地保持农产品原有的品质和新鲜度,有效延长其保鲜时间,其原理就是通过细胞在低温冷藏的过程中处于休眠状态,减少营养的损耗,保持蔬菜和水果等鲜活的品质。
这个就是一般应用于果蔬这一类。现在的果蔬产业,都是集中种植,在收集、筛选、运输、出售等过程中,减少不可避免的损耗,要利用冷库去保持果蔬应有的营养成分。
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